Bei Galaxy Trucker beginnen 2 bis 4 Spieler damit, gleichzeitig das gemeinsame Lagerhaus zu durchstöbern und fieberhaft zu versuchen, die nützlichsten Komponentenplättchen für den Bau ihres Raumschiffs zu ergattern - alles in Echtzeit. Um erfolgreich zu sein ist es besser so viele Crew-Kabinen, Laderäume, Schilde, Batterien, Triebwerke, Kanonen wie möglich zu seinem Weltraumbrummi hinzuzufügen... so schnell wie möglich und gleichzeitig! Sobald die Schiffe gestartet sind, geraten die Spieler in gefährliche Situationen und ringen um finanzielle Möglichkeiten - jeder hofft, die wertvollste Fracht zu bekommen und mit einem möglichst intakten Raumgefährt anzukommen um die Fracht abzuliefern und wertvolle Siegpunkte zu ergattern. Doch das ist leichter gesagt als getan, denn viele Gefahren wie heranfliegende Meteoriten sorgen dafür, dass Teile des Schiffes, der Ladung und der Mannschaft in den Tiefen des Weltraums verloren gehen werden, nicht können! Die Spieler verdienen Credits, indem sie Waren ausliefern, Piraten besiegen, das bestaussehende Schiff besitzen und ihr Ziel vor den anderen erreichen. Ziel des Spiels ist es, am Ende die meisten Credits zu haben.