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Während der Regierungszeit von König D. João V. war Portugal eine bedeutende europäische Macht. Von Brasilien aus befahl der König Sargent Melo Palheta, nach Französisch-Guayana zu reisen, um den Vertrag von Utrecht von 1713 offiziell zu etablieren und heimlich Kaffeesamen nach Brasilien zu bringen.
Der Sargent war erfolgreich, und bis 1800 war Brasilien bereits einer der größten Kaffeeproduzenten der Welt.
Anfang des 20. Jahrhunderts wird Kaffee aus Brasilien, São Tomé und Príncipe, Angola und Timor in Portugal sehr geschätzt und inspiriert die Entstehung prestigeträchtiger Cafés an emblematischen Standorten, die die Elite anziehen. Durch Engagement, harte Arbeit und Kompetenz erlebt das 20. Jahrhundert in Portugal die Geburtsstunde einer der größten Kaffeeindustrien der Welt.
In Café repräsentieren 1 bis 4 Spieler Kaffeefirmen, die von der Plantage über die Lagerung und Röstung bis hin zum Vertrieb versuchen, die beste Kaffeelieferkette zu schaffen und zu kontrollieren.