BANG! The Dice Game behält den Kern des Bang! Kartenspiels bei. Zu Beginn des Spiels erhält jeder Spieler eine Rollenkart, die ihn heimlich einem Team zuweist: dem Sheriff und seinen Stellvertretern, den Gesetzlosen und den Verrätern. Der Sheriff und seine Stellvertreter müssen die Gesetzlosen töten, die Gesetzlosen gewinnen, indem sie den Sheriff töten, und die Verräter wollen die letzten lebenden Spieler im Spiel sein.

Jeder Spieler erhält außerdem eine Charakterkarte, die ihm eine besondere Fähigkeit im Spiel verleiht. Der Sheriff enthüllt seine Rollenkart und beginnt den ersten Spielzug. In einem Zug kann ein Spieler die fünf Würfel bis zu dreimal würfeln und die Würfelergebnisse nutzen, um benachbarte Spieler anzugreifen, die Reichweite seiner Schüsse zu erhöhen, seine (oder die eines anderen) Lebenspunkte zu heilen oder sich in die Reichweite der Indianer zu begeben, die durch neun Marker in der Mitte des Tisches dargestellt werden. Jedes Mal, wenn ein Spieler einen Pfeil würfelt, nimmt er einen dieser Marker; wenn der letzte Marker genommen wurde, verliert jeder Spieler für jeden Marker, den er hält, einen Lebenspunkt, dann werden die Marker wieder in die Mitte des Tisches gelegt.

Wenn ein Spieler ein Trio aus Gatling-Symbolen auf den Würfeln würfelt, feuert er einen Schuss auf alle anderen und befreit sich von seinen Indianer-Markern. Wer wird als Erster feuern? Das Spiel geht so lange weiter, bis ein Team seine Siegbedingung erfüllt – und der Tod wird dich nicht unbedingt daran hindern, zu gewinnen, solange deine Teamkollegen überleben!