Bacon ist ein Stichspiel mit festen Partnerschaften für 4 oder 6 Spieler, bei dem es darum geht, als Team möglichst früh auszumachen. Punkte erhält nur das Team, das zuerst ausmacht. Wie viele Punkte es erhält, hängt davon ab, wann auch der Partner ausmacht (mehr Punkte, wenn der Partner schnell ausmacht). Macht dein Team NICHT zuerst aus, ist eure Aufgabe ganz einfach: das andere Team so spät wie möglich ausmachen lassen!

Die Spieler legen Kombinationen (zum Beispiel Folgen oder Drillinge) oder „Sonderkombinationen“. Kombinationen müssen der ausgespielten Kombination folgen. Sonderkombinationen (wie Straight Flushes oder Hexe) sind schwieriger zu bilden, müssen aber nicht den vorherigen Händen folgen.